Privatlivspolitik Cookiepolitik Vilkår og betingelser

Papua New Guinea Sigri A 1000 gram - rå kaffebønner

170,00 DKK

(inkl. moms)
Ingen bedømmelse
Lagerstatus: Levering indenfor 2-5 hverdage
stk.

Papua New Guinea Sigri A - rå bønner

Smagsnoter: Tropisk frugt og let syrlig ananas.

Efterbehandling: Uvasket / natural

SCA 86,75 ifølge leverandør.

Kaffe er en relativ nykommer i Papua Ny Guinea, idet den kommercielle kaffeproduktion i landet kun går tilbage til 1926/1927, hvor de første Jamaica Blue Mountain-frø blev plantet. Omtrent 70% af kaffeproduktionen udgøres hovedsageligt af småbønder med jordlodder, der dyrker så lidt som 20 træer pr. grund i såkaldte "kaffehaver" ved siden af subsistensafgrøder. Landet er generelt domineret af fragmenterede bjergkæder, stejle dale og plateauer, der er svære at få adgang til.

Da mange af småbønderne bor i så afsides områder, skal deres kaffe hentes af fly på græslande, eller for dem, der er heldige nok til at have vejadgang, transporteres med lastbil til den nærmeste by – ofte med ødelagte aksler fra turen. Den typiske landsbybaserede dyrker i PNG bruger ingen syntetiske gødninger eller kemiske pesticider. Bladfald fra træerne, der skygger for det, sammen med skind og pulp fra hans nystegte afgrøde, giver naturlig og næringsrig muld.

For at forarbejde sin kaffe bruger landmanden enten sin egen lille håndbetjente afskaller eller bringer sine kaffebær til centrale vaskeanlæg. Ikke desto mindre er også større gårde som Sigri, som denne kaffebønne kommer fra er en del af den spændende kaffekultur i PNG. Generelt står PNG-kaffer for spændende kompleksitet, der virkelig får dig til at rotere rundt om smagsfløjen.

NB! Rå bønner skal ristes inden brug.

Kommentarer 0


Produktets tags

Der er ingen tags registreret.

Mine tags

Privatlivspolitik Cookiepolitik Vilkår og betingelser