Hario V60 – drippere, filtre og kaffekander
Hario V60 er en manuel pour over-kaffebrygger, hvor du selv styrer, hvordan vandet hældes over kaffen.
Den kegleformede dripper, spiralformede ribber og store åbning i bunden giver mulighed for at påvirke gennemløbet gennem blandt andet formalingsgrad og hældehastighed.
Hos Brændeholm Risteri finder du et stort udvalg af Hario V60 drippere, papirfiltre, startsæt, serveringskander og tilbehør.
Du kan vælge mellem flere størrelser og materialer, så V60-systemet kan tilpasses både en enkelt kop og større brygninger.
Vil du lære selve bryggeteknikken, finder du vores separate guide til bedre kaffe på Hario V60.
Hvilken Hario V60 skal jeg vælge?
Det vigtigste er først at vælge den rigtige størrelse.
V60 findes i størrelserne 01, 02 og 03.
Hario V60 01 – 1 til 2 kopper
V60 01 er den mindste størrelse og er beregnet til cirka 1–2 kopper.
Den er oplagt, hvis du normalt brygger kaffe til én person og gerne vil have en kompakt dripper.
V60 01 bruger V60-01 papirfiltre.
Hario V60 02 – 1 til 4 kopper
V60 02 er den mest alsidige størrelse og har kapacitet til cirka 1–4 kopper.
Den fungerer både til enkeltkopper og lidt større brygninger og er derfor et godt udgangspunkt for mange hjemmebryggere.
V60 02 bruger V60-02 papirfiltre.
I vores sortiment finder du blandt andet V60-02 i plastik, keramik og glas samt komplette startsæt.
Hario V60 03 – 1 til 6 kopper
V60 03 er den største af de klassiske størrelser og kan bruges til cirka 1–6 kopper.
Den er relevant, hvis du ofte brygger kaffe til flere personer eller gerne vil lave større portioner på én gang.
V60 03 bruger V60-03 papirfiltre.
V60 01 eller 02?
Hvis du næsten altid brygger én kop, er V60 01 et oplagt valg.
Vil du gerne have mulighed for både at brygge én kop og større portioner, er V60 02 mere fleksibel.
For de fleste hjemmebrugere vil V60 02 derfor være et godt sted at starte.
V60 03 giver primært mening, hvis du regelmæssigt brygger større mængder.
Hario V60 i plastik, keramik eller glas
Bryggeprincippet er det samme, men materialerne giver forskelle i blandt andet vægt, holdbarhed, udseende og håndtering.
Hario V60 plastik
En V60 i plastik er let, robust og prismæssigt et enkelt sted at begynde.
Den lave vægt gør den også praktisk at tage med på rejser eller bruge på arbejde.
Hvis du primært går op i funktion og gerne vil starte enkelt, er plastikmodellen et rigtig godt valg.
Hario V60 keramik
En V60 i keramik har mere vægt og et klassisk udtryk.
Keramik skal gerne forvarmes med varmt vand inden brygningen, så selve dripperen ikke sænker temperaturen unødigt, når brygningen begynder.
Det er et godt valg, hvis du gerne vil have en V60, der også fungerer som et mere permanent stykke kaffeudstyr på køkkenbordet.
Hario V60 glas
V60 i varmebestandigt glas giver mulighed for at følge brygningen visuelt og fås blandt andet med holdere i forskellige materialer.
Hos os finder du eksempelvis V60-glasdrippere kombineret med træ.
Glasmodellerne bruger samme grundlæggende V60-princip som de øvrige materialer.
Hvilke papirfiltre passer til Hario V60?
Det er vigtigt at matche filterets størrelse med dripperen:
V60 01 → V60-01 filter
V60 02 → V60-02 filter
V60 03 → V60-03 filter
Hos Brændeholm Risteri finder du både hvide og ublegede V60-papirfiltre i forskellige pakkestørrelser.
Et filter i forkert størrelse vil ikke passe korrekt til dripperen, så kontrollér altid størrelsen, inden du bestiller.
Hvide eller ublegede V60-filtre?
Begge typer kan bruges til at brygge V60.
Hvide filtre er behandlet for at få den lyse farve, mens ublegede filtre beholder deres naturligt brunlige udseende.
Uanset hvilken type du vælger, er det en god idé at skylle papirfilteret med varmt vand inden brygningen.
Det hjælper samtidig med at varme dripperen og serveringskanden eller koppen op.
Hario V60 startsæt – en nem måde at komme i gang
Hvis du ikke allerede har V60-udstyr, kan et Hario V60 startsæt være en praktisk løsning.
Et sæt samler flere af de grundlæggende dele, så du ikke behøver købe dripper, server og filtre separat.
Det er især relevant, hvis du er ny inden for pour over og gerne vil have et enkelt udgangspunkt.
Du kan altid senere supplere med en bedre kaffekværn, præcisionsvægt eller kedel.
Hario V60 serveringskander
Du behøver ikke en serveringskande for at bruge en V60.
Ved mindre brygninger kan dripperen placeres direkte over en passende kop.
En serveringskande bliver dog praktisk, når du:
-
brygger flere kopper
-
gerne vil fordele kaffen mellem flere personer
-
ønsker at blande hele brygningen før servering
-
gerne vil have bedre plads til både dripper og kaffevægt
I vores udvalg finder du forskellige Hario V60 serveringskander, blandt andet modeller i forskellige kapaciteter og designs.
Hvad skal jeg ellers bruge til Hario V60?
Du kan komme i gang med ganske lidt:
-
Hario V60-dripper
-
passende papirfilter
-
kaffe
-
varmt vand
-
kop eller serveringskande
Hvis du vil have mere kontrol og lettere kunne gentage dine brygninger, er især tre typer udstyr interessante.
Kaffekværn
En kaffekværn gør det muligt at male bønnerne tæt på brygningen og justere formalingsgraden.
Formalingsgraden er en af de vigtigste måder at justere gennemløb og ekstraktion på i V60.
Kaffevægt
Med en kaffevægt kan du måle både kaffe og vand.
Det gør det langt lettere at gentage en opskrift og finde ud af, hvilken ændring der faktisk påvirker smagen.
Gooseneck-kedel
En kedel med kontrolleret hældetud giver dig større kontrol over vandflowet.
Det er især nyttigt til V60, fordi selve hældningen er en aktiv del af bryggeprocessen.
Du behøver dog ikke købe alt udstyret på én gang. Start enkelt og tilføj først ekstraudstyr, når du ved, hvad du savner i din brygning.
Hario V60 eller Hario Switch?
Hario Switch bygger videre på V60-systemet, men har en ventil i bunden.
Med Switch kan vand og kaffe derfor trække sammen, inden kaffen frigives gennem filteret.
En klassisk V60 har derimod frit gennemløb under hele brygningen.
V60 passer godt til dig, der gerne vil have direkte kontrol gennem hældning og flow.
Switch er interessant, hvis du gerne vil arbejde med immersion eller kombinere immersion og pour over.
Hario V60 eller Hario Pegasus?
Hario Pegasus er også en manuel filterbrygger fra Hario, men bruger trapezformede filtre og har et anderledes gennemløb.
Pegasus er udviklet til at være mere tilgivende, mens V60 giver større mulighed for at påvirke brygningen gennem hældeteknik.
Hvis du gerne vil arbejde aktivt med pour over, er V60 et oplagt valg.
Hvis enkelhed og reproducerbarhed vægter højere, kan Pegasus være interessant.
Hario V60 eller Chemex?
Både Chemex og V60 er pour over-metoder med papirfilter, men systemerne er forskellige.
V60 er en separat dripper, som kan placeres på en kop eller serveringskande.
Chemex kombinerer selve bryggeren og serveringskanden i ét.
V60 findes samtidig i flere materialer, størrelser og varianter, hvilket gør systemet meget fleksibelt.
Valget afhænger derfor både af, hvor meget kaffe du brygger, og hvilken måde du foretrækker at arbejde på.
Hvilke kaffebønner er gode til V60?
Du kan brygge både lys-, mellem- og mørkristet kaffe med V60.
Pour over bruges ofte til kaffe, hvor man gerne vil fremhæve kaffens individuelle smagskarakter, men der findes ingen regel om, at V60 kun må bruges til én bestemt ristningsgrad.
Lysristede kaffebønner er oplagte, hvis du gerne vil udforske mere frugtighed og tydelig oprindelseskarakter.
Mellemristede kaffebønner giver typisk en mere balanceret kombination af sødme, fylde og syrlighed.
Foretrækker du en kraftigere profil, kan du også eksperimentere med mørkristede kaffebønner.
Se hele vores udvalg af friskristet kaffe og kaffebønner.
Hvordan brygger jeg kaffe på V60?
Selve bryggeteknikken fortjener sin egen guide.
Hældehastighed, bloom, formalingsgrad, temperatur, dosering og samlet bryggetid påvirker alle resultatet.
Derfor har vi samlet den praktiske vejledning i vores guide til bedre kaffe på Hario V60.
På den måde kan denne side hjælpe dig med at vælge det rigtige V60-udstyr, mens guiden hjælper dig med at bruge det.
Hario V60 hos Brændeholm Risteri
Hos Brændeholm Risteri finder du et bredt udvalg af Hario V60-udstyr.
Sortimentet omfatter blandt andet:
-
V60 drippere
-
V60 papirfiltre
-
Startsæt
-
Serveringskander
-
Måleskeer
-
Rejsevenlige V60-løsninger
-
Tilbehør til pour over
Det gør det muligt både at starte helt fra bunden og finde reservedele eller forbrugsvarer til et V60-setup, du allerede bruger.
Ofte stillede spørgsmål om Hario V60
Hvad er Hario V60?
Hario V60 er en manuel pour over-kaffebrygger med kegleformet filter, spiralformede ribber og en stor åbning i bunden.
Hvilken V60-størrelse skal jeg vælge?
V60 01 er beregnet til cirka 1–2 kopper, V60 02 til cirka 1–4 kopper og V60 03 til cirka 1–6 kopper.
Hvilke filtre passer til V60 02?
Brug papirfiltre i størrelse V60-02.
Er V60 02 et godt sted at starte?
Ja. V60 02 er fleksibel, fordi den både kan bruges til mindre og større brygninger.
Er plastik eller keramik bedst?
Begge kan brygge god kaffe. Plastik er let, robust og billigt, mens keramik giver mere vægt og et andet udtryk. Valget handler derfor i høj grad om brug og præference.
Skal jeg bruge en særlig kedel?
Nej, men en kedel med smal og kontrollerbar tud gør det lettere at styre vandflowet ved pour over.
Skal jeg have en serveringskande?
Nej. Ved mindre brygninger kan du brygge direkte i en kop. En serveringskande er især praktisk ved større brygninger.
Kan jeg bruge almindelige kaffefiltre i en V60?
V60 er designet til kegleformede V60-filtre i den størrelse, der passer til dripperen.
Hvad er forskellen på V60 og Hario Switch?
V60 har frit gennemløb, mens Switch har en ventil, der kan holde vandet tilbage og gøre immersion-brygning mulig.
Hvad er forskellen på V60 01 og 02?
01 er mindre og beregnet til cirka 1–2 kopper, mens 02 har større kapacitet og kan bruges til cirka 1–4 kopper.
