Lufttæt kaffebeholder til bedre opbevaring af kaffebønner
En god kaffebeholder hjælper med at beskytte kaffebønner mod luft, lys, fugt og store temperaturudsving under den daglige opbevaring.
MiiR kaffebeholderen kombinerer en beholder i rustfrit stål med et justerbart indvendigt låg, der kan presses ned mod kaffen. Når låget presses ned, reduceres mængden af luft omkring kaffebønnerne.
Det gør MiiR til et interessant valg, hvis du leder efter en vakuum kaffebeholder, en lufttæt beholder til kaffe eller blot en praktisk kaffebønnebeholder til køkkenet.
Beholderen kan bruges til både hele kaffebønner og formalet kaffe og rummer omtrent indholdet af en almindelig 340 grams pose kaffe.
Hvorfor opbevare kaffe i en lufttæt beholder?
Kaffe ændrer sig løbende efter ristning.
Når kaffebønner udsættes for ilt, begynder aromastoffer gradvist at ændre sig. Lys, varme og fugt kan også påvirke kaffens kvalitet.
Derfor er det en god idé at opbevare kaffe:
• Tørt
• Beskyttet mod direkte sollys
• Ved stabil stuetemperatur
• Med begrænset kontakt med luft
En lukket kaffepose kan allerede være en god løsning.
En kaffebeholder bliver især interessant, hvis du gerne vil have en mere praktisk beholder på køkkenbordet eller ønsker at reducere mængden af luft omkring kaffen, efterhånden som du bruger af den.
Hvordan fungerer MiiR kaffebeholderen?
MiiR bruger et indvendigt, bevægeligt låg.
I stedet for at have et stort tomt luftrum over kaffebønnerne kan du presse det indvendige låg længere ned, så det placeres tættere på kaffen.
Når låget presses ned, bliver overskydende luft skubbet ud.
Derefter låses det på plads.
Når du skal bruge kaffen igen, frigør du låget og trækker det op.
Det betyder også, at beholderen kan tilpasses den mængde kaffe, der er tilbage.
Efterhånden som du bruger kaffebønnerne, kan det indvendige låg altså flyttes længere ned.
Er MiiR en rigtig vakuumbeholder?
Begrebet vakuum kaffebeholder bruges bredt om kaffebeholdere, der forsøger at reducere mængden af luft omkring kaffen.
MiiR-modellen bruger ikke en elektrisk vakuumpumpe.
I stedet har den et indvendigt accordion-lignende låg, som presses ned og skubber overskydende luft ud, hvorefter beholderen lukkes tæt.
Det er derfor mere præcist at beskrive den som en lufttæt kaffebeholder med et luftfortrængende inderlåg.
Det ændrer ikke på, at den er relevant, hvis du søger efter en vakuum kaffebeholder – men det forklarer mere præcist, hvordan den faktisk fungerer.
Hvor meget kaffe kan MiiR kaffebeholderen rumme?
MiiR angiver kapaciteten til en almindelig amerikansk 12 oz pose kaffe.
Det svarer til cirka 340 gram kaffe.
Den faktiske mængde kan variere lidt afhængigt af kaffebønnernes størrelse og ristningsgrad.
Mørkere ristede kaffebønner har eksempelvis ofte lavere densitet end lysere ristede bønner og fylder derfor mere ved samme vægt.
Tænk derfor på 340 gram som en praktisk vejledning frem for et præcist maksimum for alle kaffetyper.
Kaffebeholder til hele kaffebønner
MiiR kan bruges til hele kaffebønner.
Det er den anvendelse, vi især synes giver mening.
Hvis du har en kaffekværn, kan du opbevare kaffen som hele bønner og kun kværne den mængde, du skal bruge umiddelbart inden brygningen.
Når kaffe bliver formalet, øges overfladearealet markant, og kaffen påvirkes derfor hurtigere af omgivelserne.
Hele kaffebønner kombineret med ordentlig opbevaring og kværning kort før brygning er derfor et godt udgangspunkt.
Kan MiiR bruges til formalet kaffe?
Ja.
MiiR angiver selv beholderen til både hele kaffebønner og formalet kaffe.
Har du ikke en kaffekværn, kan du derfor også bruge beholderen til formalet kaffe.
Her er det særligt vigtigt at holde beholderen lukket mellem hver brygning, fordi formalet kaffe har meget større overfladeareal end hele kaffebønner.
Kaffebeholder i rustfrit stål
Selve MiiR kaffebeholderen er fremstillet i 18/8 rustfrit stål.
En fordel ved en uigennemsigtig beholder er, at kaffebønnerne ikke bliver udsat for direkte lys gennem beholderens sider.
Det adskiller den eksempelvis fra en gennemsigtig glasbeholder, der står fremme på køkkenbordet.
Rustfrit stål giver samtidig en robust beholder, der er beregnet til gentagen brug.
Lufttæt kaffebeholder eller original kaffepose?
Du behøver ikke nødvendigvis flytte dine kaffebønner over i en kaffebeholder.
En god kaffepose med ventil og genlukning kan også fungere rigtig fint.
En separat kaffebeholder har dog nogle praktiske fordele.
Den kan være:
• Mere robust
• Nem at åbne og lukke dagligt
• Pæn at have stående fremme
• Uigennemsigtig
• Justerbar, så luftvolumen omkring kaffen reduceres
Hvis du bruger kaffen hurtigt og holder originalposen ordentligt lukket, er en kaffebeholder ikke et krav.
Det er et stykke kaffeudstyr, der især handler om praktisk og kontrolleret opbevaring.
MiiR eller Airscape kaffebeholder?
MiiR og Airscape bygger på et beslægtet princip.
Begge forsøger at reducere den mængde luft, der bliver tilbage omkring kaffen, ved hjælp af et indvendigt låg, der kan flyttes ned mod indholdet.
Der er derfor ikke tale om traditionelle beholdere med et fast låg helt oppe i toppen.
MiiR
MiiR bruger et indvendigt accordion-lignende forseglingssystem, der presses ned og skubber overskydende luft ud.
Beholderen er fremstillet i rustfrit stål og har et minimalistisk design.
Airscape
Airscape bruger ligeledes et bevægeligt inderlåg, som presses ned mod kaffebønnerne og lader overskydende luft slippe ud gennem en ventil.
Begge løsninger er relevante, hvis du ønsker mindre tomt luftrum omkring kaffen.
Valget mellem dem handler derfor blandt andet om størrelse, design, betjening og personlig præference.
Vakuumbeholder eller almindelig kaffedåse?
En almindelig kaffedåse med tætsluttende låg kan beskytte kaffen godt mod omgivelserne.
Men efterhånden som kaffen bruges, bliver der mere tom plads – og dermed mere luft – inde i dåsen.
En beholder med et bevægeligt inderlåg kan flyttes længere ned i takt med, at kaffemængden falder.
Det er den væsentligste forskel.
Du behøver derfor ikke betragte almindelige kaffedåser som dårlige. Et godt tætsluttende låg er allerede vigtigt.
MiiR tilføjer muligheden for også at reducere volumen over kaffen.
Skal kaffebønner opbevares helt uden ilt?
Nej, og det er værd at nuancere.
Friskristede kaffebønner frigiver selv kuldioxid efter ristningen.
Formålet med god kaffeopbevaring er derfor ikke nødvendigvis at skabe et laboratorielignende, fuldstændigt iltfrit miljø.
Til almindelig hjemmebrug handler det mere praktisk om at begrænse unødvendig eksponering for:
luft, fugt, varme og lys.
Det er også en af grundene til, at mange kaffeposer har envejsventil.
Skal kaffebønner opbevares mørkt?
Det er en god idé at beskytte kaffe mod direkte lys.
Hvis kaffen står på et køkkenbord, er en uigennemsigtig beholder derfor praktisk.
MiiRs konstruktion i rustfrit stål betyder, at lys ikke trænger gennem beholderens sider.
Placér alligevel gerne beholderen væk fra direkte sol og kraftige varmekilder.
Hvor skal kaffebeholderen stå?
Et almindeligt køkkenskab eller en plads på køkkenbordet væk fra direkte sol og varme er normalt fint.
Undgå eksempelvis at placere den:
lige ved siden af en varm ovn
oven på en espressomaskine, der bliver meget varm
eller i direkte sollys gennem et vindue.
Stabil stuetemperatur er et godt udgangspunkt.
Skal kaffe opbevares i køleskabet?
Til kaffe, du bruger dagligt, anbefaler vi normalt ikke køleskabet.
Når en beholder gentagne gange tages fra et koldt køleskab ud i et varmt rum, kan temperaturforskellen skabe problemer med fugt og kondens.
En lukket beholder ved stabil stuetemperatur er langt enklere til den kaffe, du bruger løbende.
Kan kaffe fryses?
Ja, kaffe kan fryses, hvis du gerne vil opbevare den i længere tid.
Det er dog en anden type opbevaring end den daglige kaffe på køkkenbordet.
Hvis du vil fryse kaffebønner, er det en god idé at dele dem i mindre, tætte portioner, så du ikke gentagne gange åbner og lukker den samme beholder.
MiiR kaffebeholderen bør ikke bruges i fryseren, da producenten specifikt fraråder dette.
Hvor længe holder kaffebønner sig friske?
Der findes ikke én bestemt dag, hvor kaffebønner pludselig går fra friske til gamle.
Kaffe ændrer sig gradvist.
Hvor hurtigt du mærker forskellen, afhænger blandt andet af:
• Ristningsgrad
• Kaffetype
• Opbevaring
• Bryggemetode
• Hvor ofte emballagen åbnes
• Dine egne smagspræferencer
Espresso kan eksempelvis opføre sig anderledes med meget frisk kaffe end filterkaffe.
Derfor er god opbevaring bedst betragtet som en måde at begrænse unødvendig påvirkning af kaffen – ikke som en metode, der stopper kaffens udvikling fuldstændigt.
Hvor frisk skal kaffe være?
Meget frisk kaffe er ikke automatisk bedre kaffe.
Efter ristning frigiver kaffebønner kuldioxid, og mange kaffer har godt af en hvileperiode inden brygning.
Det gælder især espresso.
Hos Brændeholm Risteri rister vi kaffe flere gange om ugen, og kaffen kan udvikle sig i perioden efter ristningen.
En god kaffebeholder handler derfor ikke om at “fryse tiden”, men om at give kaffen ordentlige betingelser under opbevaringen.
Sådan bruger du MiiR kaffebeholderen
Brugen er enkel:
- Kom hele kaffebønner eller formalet kaffe i beholderen.
- Placér det indvendige låg oven på kaffen.
- Pres inderlåget ned, så overskydende luft skubbes ud.
- Lås låget på plads.
- Når du skal bruge kaffen, frigøres låget og trækkes op.
- Efter brug presses låget ned igen til den aktuelle kaffemængde.
Undgå at overfylde beholderen.
Det indvendige låg skal have plads til at fungere korrekt.
Hvordan rengøres MiiR kaffebeholderen?
MiiR anbefaler håndvask.
Det er især vigtigt at være opmærksom på det indvendige accordion-låg.
Producenten anbefaler, at denne del tørres af med en fugtig klud og ikke nedsænkes i vand, skylles igennem eller placeres i opvaskemaskinen.
Lad alle dele tørre helt, før du igen fylder beholderen med kaffe.
Det er vigtigt, fordi fugt ikke hører hjemme sammen med tørre kaffebønner.
Kan kaffebeholderen gå i opvaskemaskinen?
Vi anbefaler ikke opvaskemaskine.
MiiR anbefaler håndvask og har særlige rengøringsinstruktioner til den indvendige forsegling.
Følg derfor producentens anvisninger frem for at behandle beholderen som en almindelig ståldåse.
Kan den bruges til andet end kaffe?
Den er udviklet som kaffebeholder, og det er også den anvendelse, vi fokuserer på.
Hvis du ønsker at bruge den til andre tørvarer, bør du være opmærksom på lugt og rester.
Kaffe optager let aroma fra omgivelserne.
Hvis beholderen senere skal bruges til kaffe igen, er produkter med meget kraftig duft derfor ikke nødvendigvis ideelle.
Er en vakuum kaffebeholder nødvendig?
Nej.
Du kan lave fremragende kaffe uden en særlig kaffebeholder.
Hvis din kaffe kommer i en god genlukkelig pose, og du bruger den forholdsvis hurtigt, kan posen være en glimrende opbevaringsløsning.
En MiiR kaffebeholder giver mest mening, hvis du gerne vil have:
• En fast beholder til kaffen
• Beskyttelse mod lys
• Robust konstruktion i rustfrit stål
• Et bevægeligt inderlåg
• Mindre luftvolumen omkring kaffen
• Et enkelt system uden elektrisk pumpe
Det er altså ikke et krav for god kaffe – men et praktisk stykke kaffeudstyr til den kaffe, du allerede har investeret i.
Hvilken størrelse kaffebeholder skal jeg vælge?
Det er en fordel at vælge en beholder, der passer nogenlunde til den mængde kaffe, du normalt har åbnet.
Hvis du køber kaffe i små poser, behøver du ikke en meget stor beholder.
MiiR-modellen er dimensioneret til omtrent en 12 oz pose, svarende til omkring 340 gram kaffe.
Det passer godt til almindelig hjemmebrug, hvor du typisk har én pose kaffe åben ad gangen.
MiiR kaffebeholder til friskristede kaffebønner
Når du køber friskristede kaffebønner, giver det mening også at tænke over, hvordan de opbevares efter posen er åbnet.
Hos Brændeholm Risteri rister vi kaffe flere gange om ugen på vores eget kafferisteri på Fyn.
Du kan enten opbevare kaffebønnerne i den originale pose eller flytte dem til en kaffebeholder som MiiR.
Det vigtigste er, at kaffen opbevares tørt, beskyttet mod direkte lys og med så lidt unødvendig kontakt med luft som muligt.
Se evt. alle løsninger til kaffeopbevaring her.
Ofte stillede spørgsmål om MiiR vakuum kaffebeholder
Hvad er en vakuum kaffebeholder?
Vakuum kaffebeholder bruges ofte som betegnelse for beholdere, der reducerer mængden af luft omkring kaffen. Nogle bruger pumpe eller ventil, mens andre – som MiiR – bruger et bevægeligt inderlåg til at presse overskydende luft ud.
Skaber MiiR et fuldstændigt vakuum?
MiiR beskriver produktet som en lufttæt kaffebeholder med et accordion-lignende inderlåg, der presses ned og skubber luft ud. Det er derfor mere præcist end at beskrive den som et elektrisk eller fuldstændigt vakuumsystem.
Hvor meget kaffe kan MiiR kaffebeholderen rumme?
Den er beregnet til cirka en 12 oz pose kaffe, hvilket svarer til omtrent 340 gram. Den præcise vægt kan variere afhængigt af kaffebønnernes størrelse og densitet.
Kan den bruges til hele kaffebønner?
Ja. Den er beregnet til hele kaffebønner såvel som formalet kaffe.
Kan den bruges til formalet kaffe?
Ja. MiiR angiver beholderen til både kaffebønner og formalet kaffe.
Er MiiR kaffebeholderen lufttæt?
Ja. MiiR beskriver modellen som en airtight coffee canister. Det indvendige låg presses ned for at skubbe overskydende luft ud.
Er beholderen lavet af rustfrit stål?
Ja. Beholderen er fremstillet i 18/8 rustfrit stål.
Skal kaffe opbevares i køleskabet?
Til kaffe, du bruger løbende, er en lukket beholder ved stabil stuetemperatur normalt mere praktisk. Undgå direkte sol, varme og fugt.
Kan MiiR kaffebeholderen komme i fryseren?
Nej. MiiR angiver, at kaffebeholderen ikke skal fryses.
Kan MiiR kaffebeholderen gå i opvaskemaskinen?
MiiR anbefaler håndvask. Det indvendige accordion-låg bør tørres med en fugtig klud og ikke nedsænkes eller skylles.
MiiR eller Airscape – hvad er bedst?
Begge bruger et bevægeligt inderlåg til at reducere luftvolumen omkring kaffen. Valget afhænger blandt andet af størrelse, design, betjening og personlig præference.
Er en kaffebeholder bedre end kaffeposen?
Ikke nødvendigvis. En god genlukkelig kaffepose kan opbevare kaffe fint. En kaffebeholder giver især en mere robust løsning og mulighed for at reducere det tomme luftrum omkring kaffen.
