IMS Competition Præcisionskurv 58 mm Convex H28,5

Få et mere præcist og ensartet udgangspunkt for din espresso med IMS Competition B702TCH28.5E. Filterkurven er udviklet til større dobbelte espressoportioner og kombinerer en cylindrisk form med en konveks bund og 715 præcist fremstillede mikrohuller.

Den konvekse bund leder den færdige espresso mod kurvens centrum og gør modellen særligt velegnet til brug sammen med et bundløst portafilter.

Konveks bund til centreret gennemløb

I modsætning til en traditionel flad filterkurv har B702TCH28.5E en let buet bund. Formen samler gennemløbet mod midten af kurven og skaber en centreret strøm af espresso.

Den konvekse konstruktion er udviklet til at:

• Udnytte hele kaffepucken under ekstraktionen

• Samle gennemløbet mod kurvens centrum

• Give et tydeligt gennemløb i et bundløst portafilter

• Understøtte tørring af kaffepucken

• Gøre den brugte puck lettere at banke ud

Kurvens form kan ikke alene forhindre channeling. Ensartet formaling, korrekt fordeling og vandret tampning er fortsat afgørende.

715 præcisionsfremstillede huller

Kurvens bund har 715 huller med en diameter på 0,30 mm. Hullerne er arrangeret i et sekskantet mønster over et perforeret område på 49 mm.

Som en del af IMS Competition-serien bliver perforeringen efterbehandlet og kalibreret for at skabe en mere ensartet størrelse og form på hullerne.

Det giver et stabilt udgangspunkt, når du justerer:

• Formalingsgrad

• Dosering

• Bryggetid

• Udbytte

• Forholdet mellem kaffe og færdig espresso

En præcisionskurv kan derfor gøre det lettere at gentage en god opskrift og identificere effekten af de enkelte justeringer.

Stor kapacitet på grund af højden

Filterkurven er 28,5 mm høj og er udviklet til forholdsvis store doseringer. IMS angiver forskellige kapacitetsområder afhængigt af kaffens ristningsgrad:

• Mørkristet kaffe: cirka 19–22 g

• Mellemristet kaffe: cirka 22–25 g

• Lysristet kaffe: cirka 23–27 g

Forskellen skyldes blandt andet, at lyse kaffebønner typisk har en højere densitet og derfor fylder mindre ved samme vægt end mørkristede bønner.

Doseringerne er vejledende. Den korrekte mængde afhænger også af formalingsgrad, kaffens densitet og afstanden mellem kaffepucken og maskinens shower screen.

Til 58 og 58,4 mm tampere

IMS angiver filterkurven til tampere med en diameter på 58 eller 58,4 mm. En tamper med tæt pasform hjælper med at komprimere kaffen jævnt helt ud mod kurvens kant.

Kurvens mål er:

• Yderkant: 70 mm

• Kurvekrop: 60 mm

• Højde: 28,5 mm

• Anbefalet tamper: 58–58,4 mm

Betegnelsen 58 mm betyder ikke automatisk, at kurven passer til alle 58 mm espressomaskiner. Portafilteret skal også have den nødvendige indvendige diameter og dybde.

Sammenlign derfor altid målene med din eksisterende filterkurv inden køb.

Ridgeless konstruktion

B702TCH28.5E er ridgeless og har derfor ingen udvendig fastholdelsesrille.

Den glatte yderside gør kurven nemmere at tage ind og ud af portafilteret. Hvor fast den sidder, afhænger af portafilterets fjeder og konstruktion.

En ridgeless kurv kan stadig holdes sikkert fast af portafilterets fjeder, men pasformen bør kontrolleres inden brug.

Elektropoleret overflade

Filterkurven har en elektropoleret og passiveret overflade. Behandlingen reducerer mikroskopiske ujævnheder og skaber en glat overflade, der er lettere at rengøre.

Den glatte finish hjælper med at begrænse ophobning af kaffeolier og fine kaffepartikler, men kurven skal stadig rengøres regelmæssigt.

Særligt velegnet til bundløse portafiltre

Den konvekse bund samler espressoen mod midten og passer derfor godt sammen med et bundløst portafilter.

Et bundløst portafilter gør det samtidig lettere at observere:

• Om gennemløbet starter jævnt

• Om espressoen samler sig mod centrum

• Om der opstår channeling

• Om tampningen er skæv

• Om puck preparation bør justeres

Filterkurven kan også bruges i kompatible portafiltre med tud, hvis der er tilstrækkelig plads under kurvens konvekse bund.

Sådan opnår du et godt resultat

1. Vælg en startdosering, der passer til kaffens ristningsgrad.

2. Fordel den formalede kaffe jævnt i kurven.

3. Brug eventuelt et WDT-værktøj til at bryde klumper.

4. Tamp kaffen vandret med en passende tamper.

5. Kontrollér, at der er plads mellem pucken og shower screen.

6. Bryg espressoen, og vurder gennemløb, tid og smag.

7. Justér primært formalingsgraden, mens doseringen holdes stabil.

Begynd gerne i den lave ende af det anbefalede doseringsområde. En overfyldt kurv kan få kaffepucken til at ramme bryggehovedet og påvirke vandfordelingen.

Rengøring og vedligeholdelse

Bank kaffegrumset ud efter brygningen, og skyl kurven grundigt med varmt vand. Kontrollér regelmæssigt, at de 715 huller ikke er tilstoppede af kaffeolier eller fine partikler.

Ved grundig rengøring kan kurven lægges i et egnet rengøringsmiddel til espresso- og kaffeudstyr. Følg rengøringsmidlets anvisninger, og skyl efterfølgende kurven grundigt med rent vand.

Undgå nåle, stålbørster og andre skarpe redskaber, som kan beskadige eller ændre mikrohullernes form.

Specifikationer

• Brand: IMS

• Serie: Competition Convex

• Modelnummer: B702TCH28.5E

• Produkttype: Præcisionskurv til espresso

• Kapacitet: 2–3 kopper

• Højde: 28,5 mm

• Yderkant: 70 mm

• Kurvekrop: 60 mm

• Tamperstørrelse: 58–58,4 mm

• Bund: Konveks

• Fastholdelsesrille: Nej – ridgeless

• Antal huller: 715

• Huldiameter: 0,30 mm

• Perforeret område: 49 mm

• Hulmønster: Sekskantet

• Overflade: Elektropoleret og passiveret

• Vejledende dosis, mørkristet: 19–22 g

• Vejledende dosis, mellemristet: 22–25 g

• Vejledende dosis, lysristet: 23–27 g

• Portafilter medfølger: Nej

• Tamper medfølger: Nej

IMS Competition B702TCH28.5E er et oplagt valg til espressoentusiasten, der ønsker en stor ridgeless præcisionskurv med konveks bund, centreret gennemløb og plads til større doseringer.

Ofte stillede spørgsmål

Hvor meget kaffe passer der i IMS B702TCH28.5E?

IMS angiver cirka 19–22 g til mørkristet kaffe, 22–25 g til mellemristet kaffe og 23–27 g til lysristet kaffe. Den optimale dosering afhænger også af formalingsgrad og kaffens densitet.

Hvilken tamper passer til kurven?

Kurven er beregnet til tampere med en diameter på 58 eller 58,4 mm. En tamper med tæt pasform giver normalt den mest ensartede tampning langs kurvens kant.

Passer kurven til alle 58 mm espressomaskiner?

Nej. Du skal også kontrollere kurvens yderkant på 70 mm, kropsdiameteren på 60 mm og højden på 28,5 mm. Portafilteret skal desuden have plads til den konvekse bund.

Hvad betyder den konvekse bund?

Den konvekse bund er let buet og leder den færdige espresso mod kurvens centrum. Formen passer særligt godt sammen med et bundløst portafilter.

Hvad betyder ridgeless?

Ridgeless betyder, at kurven ikke har en udvendig fastholdelsesrille. Den glatte yderside gør kurven lettere at tage ud, mens portafilterets fjeder stadig kan holde den på plads.

Hvor mange huller har filterkurven?

Kurven har 715 præcisionsfremstillede huller med en diameter på 0,30 mm.

Forhindrer kurven channeling?

Ikke alene. Kurvens ensartede perforering giver et præcist udgangspunkt, men korrekt formalingsgrad, fordeling, dosering og vandret tampning er fortsat afgørende.

Kan kurven bruges i et portafilter med tud?

Ja, hvis portafilteret har tilstrækkelig diameter og dybde til kurvens højde og konvekse bund. Sammenlign altid med målene på din nuværende kurv.

Medfølger der portafilter eller tamper?

Nej. Produktet består kun af IMS-filterkurven. Portafilter, tamper og øvrigt espressoudstyr købes separat.