IMS Competition Præcisionskurv 58 mm 2T H24,5

Få et mere præcist udgangspunkt for din espresso med IMS Competition B702TH24.5M. Den dobbelt filterkurv er udviklet til espressomaskiner og portafiltre, der anvender kurve med en yderkant på 70 mm og en tamper på 58 eller 58,4 mm.

Kurven har 641 præcist fremstillede mikrohuller fordelt efter IMS’ M Pattern. Den kontrollerede perforering hjælper vandet med at bevæge sig jævnt gennem kaffepucken og giver gode muligheder for at arbejde konsekvent med formalingsgrad, dosering og puck preparation.

IMS Competition-serien

IMS Competition-kurve fremstilles med fokus på ensartet hulstørrelse og placering. Hullerne relamineres og kalibreres efter perforeringen, så variationerne mellem de enkelte åbninger reduceres.

B702TH24.5M har:

• 641 mikrohuller

• Huldiameter på 0,30 mm

• M Pattern-perforering

• Perforeret område på 49 mm

• Mønstret område på 44 mm

• Elektropoleret overflade

• Udvendig fastholdelsesrille

• Afrundede indvendige hjørner

Den afrundede overgang mellem kurvens sider og bund hjælper med at udnytte kaffepucken og gør det lettere at banke den brugte puck ud efter brygningen.

Til 58 og 58,4 mm tampere

IMS angiver kurven til brug med tampere på 58 eller 58,4 mm. En tamper med tæt pasform reducerer mængden af løs kaffe langs kurvens kant og gør det lettere at skabe en jævn, vandret puck.

Betegnelsen 58 mm beskriver tamper- og kurvestørrelsen, men betyder ikke automatisk, at kurven passer til alle espressomaskiner med et såkaldt 58 mm bryggehoved.

Kontrollér derfor altid portafilterets indvendige dybde, kurvens yderdiameter og placeringen af fastholdelsesfjederen inden køb.

Dosering afhænger af kaffen

Kurvens praktiske kapacitet varierer efter ristningsgrad, kaffens densitet og formalingsgraden.

IMS angiver følgende vejledende doseringsområder:

• Mørkristet kaffe: cirka 16–18 g

• Mellemristet kaffe: cirka 17–19 g

• Lysristet kaffe: cirka 20–22,5 g

Lysristede kaffebønner har ofte en højere densitet og fylder derfor mindre ved samme vægt end mørkere ristninger. Den korrekte dosis kan derfor ikke bestemmes ud fra kurvens højde alene.

Sørg for, at der er passende afstand mellem den tampede kaffepuck og maskinens shower screen. For høj dosering kan få pucken til at ramme bryggehovedet og påvirke vandfordelingen.

Ensartet perforering til præcis espresso

En præcisionskurv fjerner ikke automatisk risikoen for channeling. Resultatet afhænger stadig af:

• En ensartet kaffekværn

• Korrekt formalingsgrad

• Jævn fordeling af kaffen

• Eventuel brug af WDT

• Vandret tampning

• Passende dosering

• Korrekt bryggetemperatur og tryk

Den ensartede perforering giver dog et mere forudsigeligt udgangspunkt end mange almindelige standardkurve. Det gør det lettere at justere espressoopskriften og identificere effekten af ændringer i formalingsgrad eller dosis.

Udvendig fastholdelsesrille

Kurven har en udvendig rille med en diameter på cirka 60,5 mm. Rillen bruges af portafilterets fjeder til at holde kurven fast.

Det betyder, at kurven normalt bliver siddende i portafilteret, når kaffegrumset bankes ud. Fjederens størrelse og styrke kan dog påvirke, hvor stramt kurven sidder.

Sådan opnår du et godt resultat

1. Vælg en startdosering, der passer til kaffens ristningsgrad.

2. Fordel kaffen jævnt i filterkurven.

3. Bryd klumper med et WDT-værktøj efter behov.

4. Tamp vandret med en passende 58 eller 58,4 mm tamper.

5. Kontrollér pladsen mellem kaffepuck og bryggehoved.

6. Bryg espressoen, og vurder gennemløb, tid og smag.

7. Justér primært formalingsgraden, mens doseringen holdes stabil.

Ved brug af en bundløs portafilter kan du lettere observere ujævnt gennemløb og eventuel channeling, men et bundløst portafilter er ikke nødvendigt for at anvende kurven.

Rengøring og vedligeholdelse

Bank kaffegrumset ud efter hver brygning, og skyl kurven grundigt med varmt vand. Kontrollér regelmæssigt, at mikrohullerne ikke er tilstoppede af kaffeolier eller fine kaffepartikler.

Ved mere grundig rengøring kan kurven lægges i et egnet rengøringsmiddel til espresso- og kaffeudstyr. Følg rengøringsmidlets dosering, og skyl kurven grundigt med rent vand efter behandlingen.

Undgå nåle, stålbørster og andre skarpe redskaber, der kan beskadige mikrohullerne.

Specifikationer

• Brand: IMS

• Serie: Competition

• Modelnummer: B702TH24.5M

• Produkttype: Dobbelt præcisionsfilterkurv

• Betegnelse: 2T / 2 kopper

• Højde: 24,5 mm

• Yderkant: Ø70 mm

• Kurvens krop: Ø60 mm

• Tamperstørrelse: Ø58–58,4 mm

• Fastholdelsesrille: Udvendig, Ø60,5 mm

• Antal mikrohuller: 641

• Huldiameter: 0,30 mm

• Perforeret område: Ø49 mm

• M Pattern-område: Ø44 mm

• Overfladebehandling: Elektropoleret

• Vejledende kapacitet: Afhænger af ristningsgrad og kaffens densitet

• Portafilter medfølger: Nej

• Tamper medfølger: Nej

IMS Competition B702TH24.5M er et oplagt valg til espressoentusiasten, der ønsker en præcisionskurv med ensartet perforering og bedre mulighed for at arbejde systematisk med sin espressoopskrift.

Ofte stillede spørgsmål

Hvilken tamper passer til filterkurven?

IMS angiver kurven til tampere med en diameter på 58 eller 58,4 mm. En tamper med tæt pasform gør det lettere at komprimere kaffen jævnt helt ud mod kanten.

Hvor meget kaffe passer der i kurven?

Den passende dosis afhænger af ristningsgrad, densitet og formalingsgrad. IMS angiver cirka 16–18 g til mørkristet kaffe, 17–19 g til mellemristet kaffe og 20–22,5 g til lysristet kaffe.

Passer kurven til alle 58 mm espressomaskiner?

Nej. Du skal også kontrollere kurvens yderkant på 70 mm, højden på 24,5 mm og portafilterets konstruktion. Sammenlign målene med din eksisterende filterkurv inden køb.

Hvad betyder 2T?

2T betyder, at kurven er udviklet til en dobbelt portion espresso. Den faktiske dosis afhænger dog af kaffen og den valgte opskrift.

Hvor mange huller har filterkurven?

Kurven har 641 mikrohuller med en diameter på 0,30 mm.

Har filterkurven en fastholdelsesrille?

Ja. Kurven har en udvendig rille, som portafilterets fjeder kan gribe fat i.

Forhindrer en IMS-præcisionskurv channeling?

Ikke alene. Ensartet formalingsgrad, god fordeling, korrekt dosering og vandret tampning er stadig afgørende. Kurvens præcise perforering giver dog et mere ensartet udgangspunkt for ekstraktionen.

Medfølger der portafilter eller tamper?

Nej. Produktet består kun af IMS-filterkurven. Portafilter, tamper og øvrigt espressoudstyr købes separat.